杜邦营养与健康力求保持面包的新鲜度和竞争力

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    Sarah-Jane Jumppanen
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网络展览会兼研讨会上介绍了针对消费潮流的焙烤酶制剂解决方案

2012 年 3 月 9 日,英国 REIGATE——在 Bakery Formulation 2012 上,杜邦营养与健康将把新鲜面包的领先解决方案列入议程。Bakery Formulation 2012 是第一个针对焙烤配料的网络展览会,将由 FoodNavigator.com 于 3 月 29 日主办。在本次活动的网络研讨会期间,杜邦营养与健康(包括杜邦在 2011 年收购的丹尼斯克公司的食品配料)将与 Mintel Food & Drink 合作,提供对工业化面包发展趋势的最新见解,并提供将面包新鲜度提升到新水平的、富有竞争力的解决方案。

新鲜度最重要

“消费者洞察表明,新鲜度仍是消费者购买面包时最重要的标准。该网络研讨会将会探讨烘焙商满足消费者期望的、却看似矛盾的面包新鲜度与延长货架期的机会。”杜邦营养与健康的行业市场经理 Anne Hoest Stenbaek 说。

杜邦™ 丹尼斯克® 系列产品包含了适用于欧洲面包行业的最全面的抗老化配料,由 POWERFresh® 和 MAXLIFE™ 烘焙食品酶制剂组成,可满足白面包、全麦面包、以及法式奶油面包和意式圣诞面包等特殊面包产品的保鲜需求。所有这些都被证明,面包瓤保持柔软和湿润的时间远远长于传统解决方案。

聊天时间到了

网络展览会的参与者也可在丹尼斯克® 配料展位上与杜邦应用专家聊天。请立即注册参加 Bakery Formulation 2012:如何在市场萧条的情况下实现增长,请参阅网址链接 www.bakeryformulationconference.com.

 

杜邦™ 丹尼斯克® 是一系列食品配料产品的总品牌,这些食品配料有助于改善保鲜状况、营养特性、口味和质构,同时降低成本以及对环境的影响,满足食品饮料、膳食补充剂以及宠物食品生产商的需求。通过杜邦全球食品科学家和技术专家的工作,丹尼斯克® 系列配料产品将获得从应用诀窍、到生产工艺的特有的广泛支持。www.danisco.com

杜邦营养与健康事业部能提供一系列可持续的、基于生物技术的配料以及先进的微生物检测解决方案,从而提供安全、健康和营养更丰富的食物,迎合了全球在食品方面的挑战。通过与客户的紧密协作,杜邦将知识和经验转化为研发的激情,赋予市场无与伦比的客户价值。

杜邦(NYSE:DD)自 1802 年以来一直以创新产品、材料和服务的形式将世界一流的科学和工程技术推向全球市场。公司相信,通过与客户、政府、非政府组织和思想领导者合作,我们能找到应对各种全球迫切挑战的解决方案,例如向全世界每个地方的人们提供充足健康的食物,减少对化石燃料的依赖,保护生命和环境。关于杜邦及其包容性创新承诺的其他信息,请访问 www.dupont.com

杜邦椭圆形标识、杜邦™、科学创造奇迹™、丹尼斯克®、POWERFresh® 和 MAXLIFE™ 是杜邦或其关联公司的注册商标或商标。

2012 年 3 月 9 日