舒莱领导的一项耗资 1,100 万欧元的磁性蛋白分离研究项目实现了重要里程碑

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一种大豆分离蛋白的新工艺将开创新原料:第一个原型开发成功并已获得专利

2011 年 12 月 19 日,圣路易斯/奥尔胡斯 — 全球大豆原料的领先企业舒莱公司,正在进行一项为期四年、耗资 1,100 万欧元的研究项目 MagPro2Life,该项目由欧盟 (EU) 委员会第七框架计划提供资助,研究人员来自丹麦、德国、爱尔兰、罗马尼亚、西班牙、瑞士和英国。该项目的主要目标是使用智能磁性粒子在食品、药品和饲料加工过程中提取有益成分。今天,舒莱公司宣布实现了该项目的重要里程碑,包括扩展了中试规模的磁性离心分离工艺以及工艺和设备获得多项隶属杜邦的专利。

“尽管在开始阶段,这项技术被认为可能改变蛋白质如何分离,但现在却增强了蛋白质的功能性与营养性。实现这些里程碑非常重要,因为这一创新技术尚未应用于食品行业”,舒莱的首席执行官 Torkel Rhenman 说,“这项技术可以非常灵活地分离许多不同的蛋白质来源,生产出具有独特属性和有益健康的蛋白质。”

这个项目的主要影响在于,通过使用智能粒子和独特的磁性分离工艺,将健康和高价值的产品带给消费者。此外,由于可分离食品成份,这会给最终消费者带来很大的益处。例如,在大豆或发酵液中,要分离出少量有益的蛋白质非常困难,因此,很难以低成本生产出高纯度产品。这项新技术能克服薄膜分离和色谱分离技术中的不足。相同的技术还可以应用于药品甚至饲料产品中。这项新的磁性粒子分离工艺可节约成本,这些特制的粒子可用于选择性地分离出高价值成份,从而生产更高纯度和产量的高营养价值产品。

“这个项目将开创出当今技术无法经济高效生产的新型特制原料”,舒莱的应用研究高级总监 Sarah Martin 说,“此外,这个新工艺还可以生产专业蛋白质,大大降低目前的生产成本。”

MagPro2Life 项目开发工作已进行了 10 年,并于 2009 年 7 月 1 日正式启动。这个研究团队汇聚了大量知名学府、研究机构、课题专家以及企业,由舒莱统一协调。“这是舒莱‘开放式创新’合作的成果,也是我们正在探索的多种创新技术之一”,Rhenman 说,“今后,我们期待与外部协力合作,共同探索食品加工新技术和商业化加工设备。”

在此项目的研究阶段与舒莱进行合作的机构是:DTU Lyngby(丹麦)、Andritz KMPT AG(德国 Vierkirchen)、Merck KG(德国达姆斯塔德)、弗莱贝格工业大学、FZMB(巴特朗恩萨尔扎)和卡尔斯鲁厄理工学院(德国)、都柏林大学(爱尔兰)、国家激光、等离子和辐射物理研究所(罗马尼亚)、Cluj Napoca 国家同位素和分子技术研发院(罗马尼亚)、罗马尼亚布加勒斯特学院(罗马尼亚)、萨拉曼卡大学(西班牙)、Bühler AG Uzwil 和瑞士联邦理工学院(瑞士)、伯明翰大学(英国)。

舒莱公司在开发应用于营养美味产品的大豆原料方面居于世界领先地位。舒莱提供的解决方案可以为客户带来兼具功能性、营养性、经济性和可持续性的独特价值。总部位于美国密苏里州圣路易斯,舒莱在 2011 年获得了美国道德村协会颁发的商业道德内部认证及“全球最具商业道德的公司”称号。

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2011 年 12 月 19 日