削减酸奶生产成本,同时保持优良质量。

帮助酸奶生产公司降低成本。

在酸奶生产中削减原材料成本、优化生产工艺以及减少浪费方面,杜邦都能提供相应的解决方案。我们在新鲜发酵产品的应用方面经验丰富,通过经济高效的生产工艺和合理使用原材料,能够为制造商提供一系列优质酸奶生产解决方案。

绝不影响酸奶生产质量

YO-MIX™ 发酵菌种为酸奶制造商提供了节约成本的大好机会、以及优化酸奶配方的多种可能性。在降低乳蛋白的同时,YO-MIX™ 还为酸奶配方带来优良的质构和美味的口感。

通过结合使用 YO-MIX™发酵菌种和格林斯德® 果胶 SY、以及其他独特的杜邦质构解决方案,制造商可减少酸奶配方中的固形物含量,而不影响细腻、幼滑或粘稠的质构。

保证饮用型酸奶的质量并降低成本

为了获取优质的饮用型酸奶口感,请使用格林斯德® 果胶 AMD 和格林斯德® 纤维素胶 AMD 系列。这些产品是降低蛋白质含量的增值配方的理想选择。

通过减少乳制品浪费来提高可持续性和经营业绩

HOLDBAC™ YM 保护性菌种可改善微生物稳定性,并延长酸奶的货架期,从而大大提高价值。HOLDBAC™ YM 能自然降低酵母和霉菌引起的腐败风险,优化了供应链,且尽可能减低消费者投诉。