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改良质构和提升口味

美味的科学:食品质构和口味

杜邦帮助从工厂到商店和餐桌的加工食品的味道、质构及外观都保持如初。

方便且吸引力十足的产品,以及人们所渴望的食品质构与味道,是在拥挤的商店货架上获胜的法宝。这正是我们与食品制造商合作让“口感”、营养结构和外观都保持恰到好处的原因所在。

我们的配料使冰淇淋在气温变化的情况下奶油质地仍保持不变。杜邦TM 丹尼斯克® 的酶制剂能够让面包的每一个切片烘烤出一致的屑状结构。 在11个乳制品应用中心,我们帮助客户改善各种乳制品的外观和质构。